조리 순서
- 1
새송이버섯은 세로로 반을 가른 후 얇게 썰고, 청경채는 밑동을 2~3등분으로 자른다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 새송이버섯과 청경채를 살짝 데친 후 체에 밭쳐 건진다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 볶다가 데친 새송이버섯과 청경채를 넣는다.
- 4
소금, 간장, 물, 후춧가루, 굴소스를 넣고 볶는다.
- 5
국물이 끓으면 전분물을 부어 걸쭉하게 젓고 불을 끈다.
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