조리 순서
- 1
배추를 손질하고 결대로 뜯어 준비한다.
- 2
쪽파를 3~4cm 크기로 썬다.
- 3
다진 마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 간장, 매실액, 물엿, 양파를 갈아서 양념을 만든 후 고춧가루와 섞는다.
- 4
배추와 쪽파가 담긴 그릇에 양념과 연두를 넣고 버무린다.
- 5
깨를 뿌려 마무리한다.
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