조리 순서
- 1
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란을 세척한다.
- 2
계란의 비교적 납작한 부분을 숟가락으로 살짝 깨준다.
- 3
냄비에 계란이 잠길 정도의 물과 소금 1/2T, 식초 약간을 넣는다.
- 4
물이 팔팔 끓으면 계란을 넣고 반숙 8분, 완숙 9분 동안 삶는다.
- 5
삶은 후 바로 찬물에 식혀준다.
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