조리 순서
- 1
오겹살을 썰어 소금, 후추로 간 한 뒤 노릇하게 볶아 덜어두고, 감자·버섯·양파·애호박·대파 등 채소를 손질하여 볶는다.
- 2
뚝배기에 닭육수를 붓고 고추장을 풀어준 뒤 멸치액젓을 넣고 끓인다.
- 3
국물이 끓으면 고기와 감자를 넣고 끓인다.
- 4
다진마늘, 버섯, 양파, 구운 두부, 애호박, 대파, 고춧가루를 넣고 푹 끓인다.
- 5
마지막에 두부, 고추, 팽이버섯을 올려 완성한다.
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