영상 레시피
늙은호박김치
호박으로 김치를? 한 번 먹으면 겨울마다 꼭 찾는 늙은호박김치✨ 겨울 별미 호박지, 이대로만 만드세요
- 재료 18개
- 단계 4개
조리 순서
- 1
호박은 껍질을 벗겨 3cm 두께로 썰고 굵은소금에 3~4시간 절인 뒤 헹궈 물기를 제거한다.
- 2
큰 양푼에 호박, 배추, 무청을 넣고 굵은 고춧가루와 찹쌀풀, 젓갈류, 다진 마늘, 생강, 원당을 넣어 버무린다.
- 3
양파, 쪽파, 돼지파를 넣어 살살 버무린 후 통깨를 뿌려 섞는다.
- 4
김치통에 담고 배추 겉잎으로 덮은 뒤 실온에서 1~2일 숙성 후 김치냉장고에 넣는다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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