들깨순두부찌개
- 국·찌개
재료
모두 14가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 재료 굴40g
- 멸치2g
- 표고버섯10g
- 느타리버섯40g
- 무20g
- 양파10g
- 미나리10g
- 대파3g
- 붉은 고추2g
- 순두부100g
양념·부재료
- 양념 다진 마늘1g
- 들깻가루10g
- 국간장1.5g
- 소금0.5g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
굴은 깨끗이 씻은 뒤 김 오른 찜기에 찐다.
- 2
굴을 쪄낸 물(250g)에 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 멸치와 표고버섯 밑동을 건져내 육수를 만든다.
- 3
느타리버섯은 밑동을 제거한 후 씻어 세로로 찢고, 표고버섯은 0.5㎝ 두께로 썬다.
- 4
무는 나박 썰고 양파는 채 썰고, 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
- 5
육수에 굴, 다진 마늘, 무, 양파, 버섯을 넣고 끓인다.
- 6
들깻가루와 순두부를 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파, 붉은 고추, 미나리를 올려 마무리한다.
