민어매운탕
- 국·찌개
재료
모두 22가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 민어50g
- 쇠고기 양지15g
- 무40g
- 애호박20g
- 애느타리버섯20g
- 풋 고추5g
- 홍고추2.5g
- 쑥갓10g
- 대파5g
- 간 양파10g
양념·부재료
- 다진 마늘1.25g
- 후추0.25g
- 참기름0.5g
- 생강즙0.5g
- 물300g
- 소금10g
- 다진 마늘2g
- 국간장2.5g
- 간장2.5g
- 맛술5g
- 굵은 고춧가루5g
- 고운 고춧가루1.25g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.
- 2
민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.
- 3
소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.
- 4
무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.
- 5
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.
- 6
무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.
