방아잎 닭고기말이
- 반찬
재료
모두 16가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 아스파라거스2개
- 닭다릿살400g
- 방울토마토4개
- 방아잎 ⅓줌=⅓줌=30g
- 잣1Ts
양념·부재료
- 파르메산 치즈1Ts
- 레몬즙0.5Ts
- 맛간장2Ts
- 마늘3쪽
- 간장1컵
- 마늘4쪽
- 레몬즙0.5ts
- 무가당 아보카도 마요네즈2Ts
- 파르메산 치즈1Ts
- 스테이크 시즈닝1ts
- 파슬리가루약간
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
아스파라거스는 두꺼운 밑동을 잘라내고, 방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
- 2
믹서에 방아잎 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 요거트 소스 재료를 모두 섞는다.
- 3
닭다릿살을 넓게 편 뒤 방아잎 페스토 (4Ts)를 올리고, 파르메산 치즈를 올린 뒤 스테이크 시즈닝과 파슬리가루를 넣어 돌돌 말고, 풀리지 않도록 실로 묶는다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 돌돌 만 닭다릿살을 넣어 5분간 튀기듯 굽는다.
- 5
같은 팬에 아스파라거스와 방울토마토를 넣어 2분간 볶는다.
- 6
그릇에 구운 닭다릿살과 아스파라거스, 방울토마토를 올리고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.
