블루베리 식빵

조리 순서

1
약불의 냄비에 블루베리와 알룰로스를 넣은 뒤 으깨며 졸여주고 잠시 식혀준다.
2
식힌 블루베리잼, 우유, 이스트, 올리브오일을 골고루 섞은 뒤, 강력분을 넣고 치대어 반죽한다.
3
반죽을 나누어 납작하게 만든 뒤 속에 블루베리잼을 넣고 모양을 잡아 오일을 바른 용기에 담아 실온 발효한다.
4
찜기에 물이 끓어오르면 중불로 낮추고, 발효된 반죽을 넣어 20분간 찐다.

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