조리 순서
- 1
새송이버섯은 얇게 편 썬 뒤 가늘게 채썰고 꽈리고추는 꼭지를 떼고 반으로 잘라 찬물에 헹군다.
- 2
예열한 마른팬에 새송이버섯을 모두 넣고 센불에서 수분을 날리듯 빠르게 볶는다.
- 3
꽈리고추를 추가해 한번 더 볶는다.
- 4
팬 바닥에 미리 만들어 두었던 양념재료를 추가해 양념소스가 졸아들 때까지 센불에서 충분히 볶는다.
- 5
마지막에 다진마늘 1/2큰술을 넣어 한번 더 볶아낸 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.
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