조리 순서
- 1
냄비에 기름을 두르고 파기름을 내준다.
- 2
파 향이 올라오면 약불로 줄이고 다진마늘과 고춧가루를 넣어 타지 않게 살짝 볶는다.
- 3
그 위에 물이나 사골육수, 간장, 참치액, 후추, 청양고추, 당면을 넣는다.
- 4
마지막으로 계란물을 원을 그리듯 빙 둘러 넣고 바로 젓지 않는다.
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