조리 순서
- 1
닭날개는 이등분한 후 칼집을 내고, 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 2
손질한 닭에 양념장 일부를 덜어 버무려 둔다.
- 3
남은 양념장에 다진 마늘, 썰어둔 홍피망, 대파, 청양고추를 넣고 섞는다.
- 4
찜용 그릇에 닭과 두부튀김을 담고 양념장을 올린 뒤 찜기에 15분간 찐다.
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