조리 순서
- 1
우동면을 뜨거운 물에 담가 풀어주고 3분간 둔다.
- 2
팬에 고추기름과 다진 마늘을 넣고 볶다가 마늘 향이 나면 고춧가루, 대파, 청양고추를 넣어 볶는다.
- 3
양파, 양배추를 넣고 볶은 뒤 청주, 미림, 양조간장을 넣고 조린다.
- 4
냉동 새우와 오징어를 넣고 볶다가 설탕, 굴소스, 우동면, 참치액을 넣어 추가로 볶는다.
- 5
수분이 날아가면 후추, 깨, 참기름을 넣어 섞은 후 접시에 담고 가쓰오부시를 올려 마무리한다.
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