해초갈비찜
- 반찬
재료
모두 17가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 찜갈비200g
- 마른미역줄기10g
- 감자20g
- 양파25g
- 청고추15g
- 홍고추15g
- 대추4g
- 당근20g
- 메추리알25g
양념·부재료
- 맛간장30g
- 다진마늘5g
- 다진대파5g
- 생강청15g
- 후추1g
- 참기름3g
- 올리고당15g
- 통깨1g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 2
양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 3
마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 4
양념장을 바글바글 끓여준다.
- 5
끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 6
마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로 갈비찜을 완성한다.
