홍합 쌀옹심이국
- 국·찌개
재료
모두 16가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 쌀가루50g
- 감자25g
- 홍합살20g
- 애호박20g
- 달걀노른자20g
- 양파5g
- 다진 파5g
- 국멸치3g
- 홍고추2.5g
- 청고추2.5g
- 다시마2g
양념·부재료
- 다진 마늘2.5g
- 국간장2g
- 현미유1g
- 소금0.3g
- 물250g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다.
- 2
감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다.
- 3
2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹심이를 10개 정도 만든다.
- 4
호박은 돌려깍기하여 2cm 가량으로 채 썰고 파, 홍고추, 청고추는 어슷썰기 한다.
- 5
멸치다시마국물이 끓으면 옹심이를 넣고 익어서 떠오르면 홍합, 호박, 다진 파, 다진 마늘, 다시마를 넣고 국간장으로 간을 한다.
- 6
홍고추와 청고추로 장식한다.
