조리 순서
- 1
두부를 삼각형 모양이 되도록 잘라 물기를 제거한다.
- 2
알배추와 대파를 적당한 크기로 썰고 죽순, 브로콜리, 알배추를 끓는 물에 데친다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 부쳐 덜어낸다.
- 4
남은 식용유에 베트남고추, 대파, 다진 마늘을 볶다가 데친 야채와 해선간장, 물, 굴소스를 넣고 끓인다.
- 5
두부를 넣고 끓인 후 후춧가루와 참기름을 뿌려 마무리한다.
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