갈치조림
재료
모두 17가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 갈치1마리
- 무350g
- 청양고추1개
- 홍고추1개
- 대파1/2대
- 다시마2장
양념·부재료
- 물2컵
- 고춧가루3큰술
- 양조간장1큰술
- 꽃게액2큰술
- 참치액2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 다진 생강1작은술
- 미림2큰술
- 올리고당1큰술
- 고추장1큰술
- 코인육수1개
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
무와 다시마를 물에 넣고 20~25분간 먼저 졸여 감칠맛을 냅니다.
- 2
갈치를 넣고 뚜껑을 연 채 강불에서 7분간 끓여 비린내를 날립니다.
- 3
뚜껑을 닫고 중불에서 6분간 더 졸여 양념이 속까지 배게 합니다.
- 4
대파와 고추를 넣고 2분간 더 끓여 향을 입혀 마무리합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
