조리 순서
- 1
감자는 껍질을 벗기자마자 찬 물에 담가 갈변을 방지하고 맑은 물이 나올 때까지 헹군다.
- 2
채소는 먹기 좋은 크기로 손질한다.
- 3
팬에 기름을 두르고 감자를 80% 정도 볶은 뒤 나머지 채소를 넣어 기름 코팅을 한다.
- 4
만든 양념과 물 반 컵을 넣고 꾸덕하게 졸인다.
- 5
취향에 따라 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
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