조리 순서
- 1
파스타 면을 삶는다.
- 2
관찰레를 준비한다.
- 3
노른자와 페코리노, 파르미지아노 레지아노, 후추를 섞어 소스를 만든다.
- 4
중탕으로 계란이 익지 않도록 주의하며 면과 소스를 섞어 완성한다.
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