나가사키부대찌개
- 국·찌개
재료
모두 25가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 재료 통조림 햄30g
- 우유100g
- 실곤약50g
- 양파30g
- 느타리버섯25g
- 표고버섯10g
- 팽이버섯30g
- 청양고추5g
- 붉은 고추5g
- 감자30g
- 무30g
- 두부40g
- 애호박30g
- 깻잎3g
- 쑥갓10g
- 완자 다진 돼지고기20g
- 다진 파5g
- 달걀노른자20g
- 다시마5g
양념·부재료
- 다진 마늘5g
- 후춧가루1g
- 소금1g
- 밀가루10g
- 육수 사골육수300g
- 양념 들깻가루15g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
통조림 햄은 한 번 데친 뒤 우유에 담가두고, 실곤약은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
양파는 굵게 채 썰고, 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 모양대로 썰고, 팽이버섯은 끝부분을 잘라내고, 청양고추와 붉은 고추는 어슷 썬다.
- 3
감자, 무, 두부는 0.5㎝ 두께로 썰고, 애호박은 반달썰기 하고 깻잎은 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.
- 4
사골육수에 다시마를 넣어 끓인 후 한 김 식힌다.
- 5
다진 돼지고기에 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 소금을 섞어 완자를 만들고 밀가루와 달걀물을 묻혀 식용유(5g)를 두른 팬에 부친다.
- 6
냄비에 재료를 보기 좋게 담고 사골육수를 부은 뒤 끓이다가 쑥갓과 들깻가루를 넣어 마무리한다.
