냉잡채
재료
모두 22가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 소고기100g
- 숙주50g
- 시금치50g
- 파50g
- 레몬1개
- 양파50g
- 어묵50g
- 버섯50g
- 파프리카50g
- 배추50g
- 당면100g
양념·부재료
- 소금1/2t
- 설탕3T
- 깨1.5T
- 매실청1.5T
- 고춧가루1T
- 식초3T
- 다진 마늘1.5T
- 후추약간
- 양조간장4T
- 식용유약간
- 참기름약간
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
숙주와 시금치는 데친 후 얼음물에 헹궈 믹싱볼에 담고, 파프리카와 배추는 생으로 믹싱볼에 넣습니다.
- 2
양파, 버섯, 어묵은 각각 볶아 믹싱볼에 담고, 고기는 양념하여 볶은 뒤 믹싱볼에 합쳐 냉장고에서 식힙니다.
- 3
당면을 7분간 삶은 뒤 찬물과 얼음물에 헹궈 준비합니다.
- 4
파, 고춧가루, 다진 마늘에 끓인 식용유와 간장, 매실청, 식초, 설탕, 소금, 깨, 레몬 제스트 및 즙을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
믹싱볼에 당면, 식힌 재료, 참기름, 양념장을 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
