조리 순서
- 1
두부는 물기를 꼭 짜고 양파, 당근, 부추는 잘게 다진 뒤 나머지 반죽 재료와 골고루 섞어 반죽을 만들어줍니다.
- 2
깨끗이 씻은 오이고추는 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 쌀부침가루를 골고루 묻히고 계란은 미리 풀어둡니다.
- 3
쌀부침가루를 입힌 고추에 반죽을 듬뿍 올리고, 계란물을 묻혀줍니다.
- 4
중불의 팬에 올리브오일을 두른 뒤 앞뒤 노릇하게 부쳐내면 완성입니다.
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