조리 순서
- 1
느타리버섯은 밑둥을 자르고 씻어 두꺼운 것은 찢고 소금에 15~20분 절인 후 물기를 짠다.
- 2
깻잎을 1cm 넓이로 썬다.
- 3
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 4
물기를 짠 버섯을 넣고 볶다가 들깨가루를 넣는다.
- 5
깻잎을 넣고 잔열로 익힌 뒤 들기름을 둘러 마무리한다.
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