조리 순서
- 1
애호박은 채썰어 소금에 10분간 절이고, 당면은 따뜻한 물에 불린 후 1cm 크기로 썬다.
- 2
대파와 홍고추는 다져서 준비한다.
- 3
절인 애호박의 물기를 짜고 당면, 대파, 홍고추, 계란, 가루육수, 굴소스, 참기름을 넣어 섞는다.
- 4
기름 두른 팬에 반죽을 올리고 중약불로 구운 뒤 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.
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