조리 순서
- 1
팬에 우삼겹을 기름 두르지 않고 굽는다.
- 2
계란에 소금과 후추를 넣고 풀어둔다.
- 3
고기가 익기 시작하면 넓게 펼치고 자른 대파와 표고버섯을 올린다.
- 4
계란물을 가장자리 위주로 두르고 팬을 움직여 고르게 분포시킨다.
- 5
가장자리가 노릇노릇해지면 뒤집어서 바삭하게 굽는다.
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