조리 순서
- 1
떡갈비 재료를 준비하고 밑간 양념과 섞는다.
- 2
떡갈비 반죽은 끈기가 생길 때까지 치댄다.
- 3
분량의 양념 재료를 섞어 떡갈비 양념을 만든다.
- 4
영양부추와 양파를 양념에 버무려 영양부추 무침을 만든다.
- 5
떡갈비를 구울 때는 타지 않도록 중약불에 굽는다.
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