조리 순서
- 1
감자는 편으로 썬 후 채썰고, 피망과 대파도 채썰거나 자잘하게 썰어 준비합니다.
- 2
채썬 감자를 식초를 약간 섞은 물에 담가 전분기를 빼고 헹군 뒤, 끓는 물에 20초간 데쳐 찬물에 씻습니다.
- 3
팬에 고추기름과 베트남고추, 파, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.
- 4
두반장, 해선간장, 굴소스, 식용유를 넣고 끓이면 피망과 감자채를 넣어 볶습니다.
- 5
마지막에 설탕을 넣고 볶아 완성합니다.
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