문어세비체

조리 순서

1
라임을 굴려 반으로 잘라 즙을 짜서 그릇에 담는다.
2
그릇에 다진 파슬리, 화이트와인 식초, 연두, 알룰로스, 올리브 오일을 섞어 소스를 만든다.
3
방울토마토는 4등분 하고 파프리카, 라임, 오렌지는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4
자숙문어를 먹기 좋은 두께로 잘라 소스에 버무린 뒤 접시에 올린다.
5
문어 사이사이에 손질한 야채와 과일을 색감에 맞춰 올린다.
6
남은 소스를 뿌리고 허브 잎을 잘라 뿌려 완성한다.

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