미나리 오징어 초무침
재료
모두 18가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 오징어1마리
- 양파120g
- 미나리50g
- 대파40g
- 청양고추15g
- 배1/4개
- 쪽파취향껏
양념·부재료
- 고추장50g
- 초장40g
- 설탕20g
- 참기름20g
- 참깨20g
- 고춧가루20g
- 식초20g
- 막걸리1T
- 간마늘40g
- 볶은 깨1t
- 유자 막걸리1병
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
오징어를 끓는 물에 30초간 데친 후 얼음물에 담가 식힌다.
- 2
설탕, 고춧가루, 식초, 참기름, 간마늘, 볶은 깨, 초고추장, 고추장, 막걸리를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
양념장에 손질한 양파, 미나리, 대파, 청양고추를 넣는다.
- 4
껍질을 벗겨 채 썬 배와 쪽파를 추가한다.
- 5
식혀둔 오징어를 넣고 살살 버무린 뒤 접시에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
