조리 순서
- 1
밤을 미지근한 소금물에 1시간 정도 불린 후 끓는 찜기에 20분간 삶는다.
- 2
10분간 뜸을 들인 뒤 찬물에 식혀 껍질을 깐다.
- 3
삶은 밤과 오트밀, 소금 약간, 꿀을 넣어 곱게 갈아 마신다.
- 4
남은 찐 밤을 치즈 그레이터로 갈아 위에 올려 마무리한다.
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