조리 순서
- 1
배추를 씻고 삼겹살과 함께 냄비에 겹겹이 쌓아 소금, 후추, 맛술을 넣고 15분간 끓인다.
- 2
다 익은 재료를 식혀 배추와 고기를 적당한 크기로 자른 후 돌돌 말아준다.
- 3
냄비에 사골육수, 물, 국간장, 소금을 넣고 육수를 만든다.
- 4
손질한 배추, 부추, 팽이버섯, 말아둔 배추보쌈을 넣고 1~2분간 끓여 완성한다.
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