영상 레시피
멸치볶음
바삭함과 촉촉함을 한번에! 절대 딱딱하지 않은 멸치볶음 레시피
- 재료 11개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
마른 팬에 멸치를 볶아 가루를 털어내고 식혀준다.
- 2
마늘과 청양고추를 손질한다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 마늘 기름을 낸 뒤 멸치와 설탕을 넣어 볶는다.
- 4
간장, 미림, 조청, 물을 끓여 멸치와 섞고 고추를 넣는다.
- 5
불을 끄고 잔열에서 참기름과 깨를 넣어 섞어 마무리한다.
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