조리 순서
- 1
무는 손가락 길게 썰고 먼저 소금에 절인다.
- 2
배추는 손질/세척 후 물기 털어 준비, 소금 넣어 절인다.
- 3
양념용 채소와 물 500ml를 함께 믹서에 간다.
- 4
채소가 모두 절여지면 모든 재료 함께 넣고 잘 섞어 숙성한다.
- 5
실온에서 하루 숙성 후 냉장 2~3일 뒤부터 먹는다.
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