조리 순서
- 1
알배추와 무를 손질하여 천일염으로 절인다.
- 2
홍고추, 풋고추 등 고명 재료를 준비한다.
- 3
양파, 마늘, 사과, 찬밥, 뉴슈가와 물 일부를 믹서에 갈아 양념을 만든다.
- 4
재료와 물을 섞어 김치 간을 맞춘다.
- 5
실온에서 하루, 냉장고에서 3일 이상 숙성시킨다.
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