서울식 말린 오이 장아찌
재료
모두 9가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 오이5개
- 레몬1/2개
- 청양고추1개
양념·부재료
- 설탕100g
- 간장200g
- 식초100g
- 매실청30g
- 물50g
- 소금15g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
오이의 씨를 제거하고 반으로 잘라 속을 파낸 뒤 하루 반 정도 말린다.
- 2
설탕, 간장, 식초, 매실청, 물, 소금을 넣고 끓이다가 설탕이 녹으면 레몬과 청양고추를 넣는다.
- 3
실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 다시 한번 끓여 한 김 식힌다.
- 4
통에 오이를 담고 끓인 양념을 부은 뒤 랩으로 눌러 뚜껑을 덮어 마무리한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
