수삼 냉채
- 반찬
재료
모두 8가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 수삼10g
- 배20g
- 오이20g
- 샐러리1g
양념·부재료
- 유자청10g
- 소금0.5g
- 식초2g
- 꿀2g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
수삼은 흙을 깨끗이 씻은 후 잔뿌리를 다듬어내고 길이로 얇게 썬다.
- 2
배, 오이, 셀러리도 각각 1.5cm x 7cm 크기로 얇게 썬다.
- 3
대추와 유자는 잘게 다진다.
- 4
수삼, 오이, 배, 셀러리는 차가운 물에 담가 조직감을 살린다.
- 5
대추, 유자청, 소금, 식초, 꿀물을 합하여 저나트륨 냉채소스를 만든다.
- 6
4의 채소를 건져서 물기를 제거하고 소스에 살짝 버무려 낸다.
