시저 샐러드
- 반찬
재료
모두 17가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 상추/로메인60g
- 달걀노른자5g
- 도미살30g
- 달걀물5g
- 식빵20g
양념·부재료
- 마늘다진것3g
- 앤쵸비3g
- 소금적당량
- 후추적당량
- 레몬주스3g
- 올리브오일1g
- 파마산 치즈5g
- 밀가루8g
- 빵가루2g
- 오레가노다진것1g
- 소금적당량
- 후추적당량
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
상추 잎을 떼내어 잘 씻은 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 냉장고에서 보관한다.
- 2
크루통을 만들고 서빙하기 전까지 따로 보관한다.
- 3
마늘, 앤초비, 소금, 후추를 넣고 페이스트를 만든 뒤 달걀 노른자, 레몬주스를 넣고 섞는다.
- 4
3에 올리브오일을 넣어 진한 농도가 나도록 한 뒤 파마산치즈를 넣고 상추를 넣어 잘 섞는다.
- 5
도미살을 손가락 길이로 썰어 소금, 후추로 간을 하고 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 정도의 기름에서 튀긴다.
- 6
차가운 접시에 4, 5를 담고 크루통을 뿌린다.
