조리 순서
- 1
질긴 줄기 끝을 잘라내고 잎과 연한 줄기를 준비하여 씻고 물기를 짠다.
- 2
육수 1L에 된장 2스푼을 풀고, 다진 마늘을 넣은 뒤 부족한 간은 국간장으로 맞춘다.
- 3
손질한 쑥에 콩가루를 얇게 살살 묻힌다.
- 4
콩가루 묻힌 쑥을 넣고 2~3분 정도 끓인다.
- 5
대파, 홍청고추를 넣고 마무리한다.
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