오이 양파장아찌
재료
모두 10가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 오이10개
- 양파5개
- 홍고추6개
- 청양고추6개
양념·부재료
- 알룰로스1.5컵
- 자일로스 설탕1⅓컵
- 물3컵
- 식초2컵
- 저당 맛간장1컵
- 진간장1컵
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
오이는 양 끝을 자르고 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 한 입 크기로 썹니다.
- 2
오이에 알룰로스나 자일로스 설탕을 넣고 최소 5시간 이상 절입니다.
- 3
양파와 고추를 한 입 크기로 썰어 절인 오이와 함께 용기에 담습니다.
- 4
오이 절인 물에 물, 식초, 맛간장, 진간장을 섞어 냄비에 끓입니다.
- 5
끓어오른 간장을 뜨거운 상태로 용기에 붓고 한 김 식힌 뒤 1~2일 숙성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
