조리 순서
- 1
소고기에 설탕을 뿌려 10분간 두어 연육하고 핏물과 수분을 키친타월로 제거한다.
- 2
달걀과 노른자, 소금, 참기름을 섞어 황금 달걀물을 만든다.
- 3
소고기에 찹쌀가루를 얇게 묻힌 뒤 달걀 옷을 입힌다.
- 4
중약불을 유지하며 팬에 앞뒤로 살짝 지져낸다.
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