장어구이
- 반찬
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 장어250g
- 우유100g
- 우엉60g
- 더덕60g
- 명이김치25g
- 백김치25g
양념·부재료
- 생강20g
- 맛간장15g
- 생강청15g
- 올리고당15g
- 발사믹식초30g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
장어는 손질해 우유에 담가 이물질을 빼준다.
- 2
더덕과 우엉은 가늘게 채 썰어 냉수에 담가 준다.
- 3
생강은 채 썰어 냉수에 담가준다.
- 4
조림장을 만들어 더덕, 우엉, 생강을 각각 볶아 섞어준다.
- 5
맛간장과 발사믹식초를 졸이다가 장어를 볶아준다.
- 6
곁들이 김치를 준비하고 졸여진 뿌리채소와 장어를 섞어 완성한다.
