참외지 리코타버무리
- 후식
재료
모두 8가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 참외110g
- 아몬드5g
- 리코타치즈15g
양념·부재료
- 소금1g
- 설탕2g
- 레몬즙15g
- 올리브유2g
- 유자청5g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다.
- 2
과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다.
- 3
참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 4
양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다.
- 5
소스를 만든다.
- 6
절인 참외 과육을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 그릇에 담고 소스와 아몬드를 곁들인다.
