초코바나나 두부크림빵
- 후식
재료
모두 16가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 주재료 > 박력 쌀가루56g
- 강력 밀가루140g
- 달걀16g
- 두부크림 > 바나나98g
- 두부33g
- 부재료 > 달걀물약간
양념·부재료
- 무가당 코코아가루①8g
- 드라이 이스트16g
- 소금4g
- 설탕8g
- 물115ml
- 바닐라 에센스30g
- 무염버터22g
- 무가당 코코아가루②12g
- 알룰로스30g
- 무염버터약간
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
볼에 박력 쌀가루, 강력 밀가루, 무가당 코코아가루①, 드라이 이스트, 소금, 설탕, 물, 바닐라 에센스, 달걀을 넣고 섞다가 무염버터를 넣으며 한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 상온에서 30분 동안 1차 발효한다.
- 2
믹서에 바나나, 물기를 제거한 두부, 무가당 코코아가루②, 알룰로스를 넣고 큰 덩어리가 없어질 정도로 살짝 갈아 두부크림을 만든다.
- 3
반죽을 40g씩 분할하여 둥굴리기한 후 상온에서 15분 동안 중간 발효한다.
- 4
반죽을 성형하여 오븐 팬에 올리고 30°C에서 20분 동안 2차 발효한다.
- 5
달걀물을 바르고 175°C로 예열한 오븐에 12분 동안 구운 후 꺼내 완전히 식힌다.
- 6
두부크림을 짤주머니에 담아 40g씩 빵 속에 채우고 무염버터를 발라 마무리한다.
