콩가루 쑥 다쿠아즈
- 후식
재료
모두 9가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 주재료 > 달걀흰자180g
- 박력 밀가루15g
- 콩가루40g
- 쑥크림 > 생크림150g
양념·부재료
- 설탕①50g
- 아몬드가루160g
- 슈가파우더40g
- 설탕②20g
- 쑥가루24g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
달걀흰자에 설탕①을 조금씩 넣으며, 단단한 머랭을 만든다. 아몬드가루, 박력 밀가루를 체 쳐서 머랭에 넣고 자르듯이 섞어 반죽을 만든다.
- 2
오븐 팬에 테프론 시트를 깔고, 다쿠아즈 틀을 올린 후 반죽을 팬닝한다. 다쿠아즈 틀을 제거하고, 슈가파우더를 두 번에 나누어서 뿌린다.
- 3
180°C로 예열한 오븐에서 15분 동안 구운 후 꺼내 식혀 다쿠아즈를 만든다.
- 4
생크림에 설탕②를 넣고 휘핑하여 생크림이 약간 단단해지면 쑥가루를 섞어 쑥크림을 만든다.
- 5
다쿠아즈에 쑥크림을 바르고, 다른 다쿠아즈로 덮어 샌드한다.
- 6
콩가루를 골고루 뿌리고 냉장실에서 10분 동안 식혀 마무리한다.
