조리 순서
- 1
호박을 반으로 자르고 1cm 두께로 두툼하게 썬다.
- 2
호박 양면에 소금과 전분을 차례로 뿌려 수분을 흡수시킨다.
- 3
물, 참치액, 굴소스, 맛간장, 올리고당을 섞어 소스를 만든다.
- 4
팬에 달걀 프라이를 먼저 부쳐둔다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 전분을 입힌 호박을 노릇하게 부친 뒤 소스를 부어 졸이고 후춧가루를 뿌린다.
- 6
밥 위에 조린 호박과 달걀 프라이를 얹어 완성한다.
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