황태탕수육
- 반찬
재료
모두 16가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 황태채100g
- 달걀50g
- 파프리카30g
- 양파30g
- 당근30g
- 오이30g
- 파인애플30g
양념·부재료
- 밀가루30g
- 찹쌀가루10g
- 녹말가루10g
- 삼색분말 각각 10g
- 튀김기름200g
- 저염간장20g
- 설탕20g
- 식초10g
- 물녹말 녹말가루녹말가루 10g 물 10g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라 스프레이로 물기를 준다.
- 2
밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀 가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어 세 가지의 색을 만든다.
- 3
만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어 골고루 섞는다.
- 4
튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어 섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서 약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 5
파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와 당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비 한다.
- 6
저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루 섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어 한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에 곁들여 완성한다.
