조리 순서
- 1
무는 납작 썰고, 황태는 가볍게 헹궈 물기 짠 뒤 먹기 좋게 자른다.
- 2
냄비에 무, 황태, 들기름, 물, 국간장, 액젓, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
- 3
끓기 시작하면 중불로 줄여 20분간 끓인다.
- 4
콩나물을 씻고, 대파와 청양고추는 송송 썰며, 계란을 푼다.
- 5
20분 뒤 콩나물과 풀어둔 계란을 넣고, 계란이 익으면 살살 저어준다.
- 6
대파, 청양고추, 후추를 넣고 마무리한다.
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