가지무침
재료
모두 10가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 가지2개
- 깻잎10장
양념·부재료
- 들기름
- 통깨
- 저염 간장2 ½ 큰술
- 식초1 ½ 큰술
- 알룰로스1 큰술
- 다진 마늘2 작은술
- 고춧가루1 작은술
- 연겨자1 작은술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
가지를 손질하여 세로 방향으로 썰어줍니다.
- 2
달군 팬에 기름 없이 가지를 구워서 식힙니다.
- 3
깻잎을 잘게 썰고 간장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘, 고춧가루, 연겨자를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
식힌 가지에 들기름을 넣고 버무린 뒤, 준비한 양념을 넣어 고루 섞습니다.
- 5
통깨를 넣고 가볍게 섞은 후 깻잎을 넣어 마무리합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
