조리 순서
- 1
가지를 0.8센치 두께로 썰고 꽃소금, 물엿을 넣고 10분간 절인다.
- 2
돼지고기에 맛술, 맛소금, 후추를 넣고 똑같이 10분간 절인다.
- 3
팬에 올리브오일을 두르고 밑간한 고기를 먼저 볶는다.
- 4
고기가 익기 시작하면 가지의 수분을 짜서 넣고 올리브오일을 추가해 볶는다.
- 5
썰어둔 야채와 다진마늘, 굴소스, 물엿을 넣고 3분 더 볶아 완성한다.
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