조리 순서
- 1
껍질 벗긴 감자와 양파를 넣고 블렌더에 곱게 간다.
- 2
채반에 따른 후 20-30분 두고, 분리된 물은 버린 뒤 가라앉은 전분과 소금을 넣고 섞는다.
- 3
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 감자를 얇게 펼친 후 모짜렐라 치즈를 올린다.
- 4
감자가 투명해지면 뒤집어서 마저 구워낸다.
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